針對生活服務類機器人的出現，以及將來它的發展方向，太原理工大學機器人項目負責人李衛國表示，“目前市面上的服務類機器人，距離真正意義上的智能化還存在技術門檻。”常規性的送餐、配菜需求，這樣的機器人可以滿足，但如果顧客有些非常規性的需求，機器人就難以搞定了。所以，目前機器人的智能化程度很有限，即便有一定“智商”，卻沒有“情商”。

在李老師看來，機器人分三個層級，為初級的是操作層機器人，接著是感知層機器人，是認知層機器人。“給力”的機器人，可以分析匯入其“腦中”的信息流，并做出相應反應。

如何成為真正的大廚和貼心的服務生？李衛國認為，必須要解決機器人“看”“聽”和“說”的問題。視覺識別，語音識別，自然語言處理……這些都是機器人成為“靠譜”服務員路上的門檻。所以，以此角度來看，目前所謂的機器人，一些只能稱為機器，它只不過有一副人的形態；即便是機器人，也是較為低級的形式，尚需提高。

隨著物聯網、移動互聯網等新興產業的快速發展，機器人產業也將迎來巨大的發展契機。近年來，國內機器人市場持續增長，年均增長速度驚人。

一位餐飲業專家表示：目前餐飲行業，正面臨著人口紅利的日漸式微，市場飽和度高、競爭同質性嚴重、經營成本上漲等問題。要想實現傳統餐飲業的變革與創新，機器人主題餐廳、機器人主題酒店就是一個很好的破局之道。

從全球局勢來看，隨著科技的迅猛發展以及人工成本的日益增加，“機器換人”已經成為一種趨勢。機器人應用于餐飲、酒店等服務業，在降低人工費用的同時提升客戶的科技化體驗，企業智能化的比重將得到迅速的提升。可以說，深度融合服務業與機器人，實現服務業的轉型，將解決服務業“招人難”、“用工荒”等問題。